Asam-Asam Iga
Bun, asam-asam iga ini kuahnya segar pedas asam yang bikin ketagihan! Iga sapi yang dimasak hingga empuk dalam kuah asam berbumbu rempah — sangat cocok untuk menghangatkan perut dan membangkitkan selera makan. Sajikan dengan nasi putih hangat!
✦ Cara Memasak
1
Rebus iga sapi dengan 4 gelas air hingga empuk dan matang. Buang air rebusan awal, ganti dengan air bersih.
2
Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, dan kemiri.
3
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan iga.
4
Tambahkan asam jawa, tomat, serai, dan daun salam.
5
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging benar-benar empuk.
6
Bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa — seimbangkan antara asam dan gurihnya.
7
Sajikan panas dengan nasi putih. Segar dan lezat, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa