Ayam Bakar Kecap
Ayam bakar kecap ini aromanya menggoda banget saat dibakar, Bun! Kunci kelezatannya adalah merendam ayam lebih lama agar bumbu kecap yang manis meresap sempurna. Tips penting: jaga jarak dari bara api agar tidak gosong tapi matang merata. Nikmat sekali!
✦ Cara Memasak
1
Cuci dan bersihkan ayam, potong menjadi 4 bagian. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
2
Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kunyit.
3
Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum. Masukkan kecap manis, gula merah, dan sedikit air. Masak hingga mendidih.
4
Lumuri ayam dengan bumbu kecap, diamkan minimal 1 jam (lebih lama lebih baik, Bun!).
5
Bakar ayam di atas bara api sedang, sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga matang dan karamelisasi.
6
Sajikan dengan sambal, lalapan, dan nasi putih hangat. Wangi sekali, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa