Ayam Goreng Kalasan
Ayam goreng Kalasan dari Yogyakarta ini istimewa karena direbus dengan air kelapa dulu, Bun! Hasilnya daging ayam jadi lebih empuk, manis alami, dan bumbunya meresap sampai ke tulang. Cocok banget untuk sajian spesial akhir pekan bersama seluruh keluarga!
✦ Cara Memasak
1
Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu cuci kembali.
2
Haluskan bawang putih, kemiri, dan garam. Lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan 30 menit.
3
Masukkan ayam ke dalam panci, tuang air kelapa dan tambahkan bumbu rempah (serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk).
4
Rebus dengan api kecil hingga ayam matang empuk dan air kelapa terserap.
5
Panaskan minyak banyak, goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan garing.
6
Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan sambal bajak dan lalapan segar. Enak banget, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa