Ayam Goreng Padang
Ayam goreng Padang dengan bumbu rempahnya yang kaya ini memang juara, Bun! Rahasianya ada di bumbu kuning yang meresap sempurna sebelum digoreng. Kalau pakai ayam kampung muda, rasanya makin autentik dan lezat. Cocok buat menu hari Minggu bersama keluarga!
✦ Cara Memasak
1
Cuci bersih ayam, lumuri dengan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar) dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit agar bumbu benar-benar meresap.
2
Masukkan ayam berbumbu ke dalam panci, tambahkan santan encer, daun salam, dan serai. Ungkep dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah habis terserap.
3
Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan. Biarkan agak dingin.
4
Panaskan minyak banyak, goreng ayam dengan api sedang hingga kuning kecokelatan dan garing.
5
Angkat, tiriskan, dan sajikan bersama sambal hijau dan nasi putih. Nikmat banget, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa