Ayam Kalio
Ayam kalio ini kaya akan rempah dengan kuah santan yang gurih dan pekat, Bun! Rasanya mirip rendang tapi lebih berkuah dan proses memasaknya lebih singkat. Cocok disajikan untuk makan bersama keluarga, apalagi dengan nasi putih pulen yang masih mengepul!
✦ Cara Memasak
1
Haluskan semua bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, dan ketumbar.
2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama asam kandis, serai, dan daun kunyit hingga harum dan matang.
3
Masukkan potongan ayam, aduk hingga semua bagian berubah warna.
4
Tuangkan santan, aduk perlahan agar tidak pecah. Masak dengan api sedang.
5
Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa sesuai selera.
6
Masak terus sambil sesekali diaduk hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna. Sajikan hangat, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa