Ayam Suwir
Wanginya daun kemangi pada ayam suwir ini bikin siapapun nggak sabar mau makan, Bun! Teksturnya lembut dan bumbunya meresap hingga ke dalam serat daging. Enak banget dijadikan isian nasi bakar, lauk nasi, atau teman makan siang yang sederhana namun istimewa.
✦ Cara Memasak
1
Cuci bersih ayam, rebus bersama garam, daun salam, dan serai hingga matang empuk. Angkat dan tiriskan. Simpan kaldu rebusan untuk keperluan lain.
2
Setelah ayam agak dingin, suwir-suwir dagingnya mengikuti serat. Sisihkan.
3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri) hingga harum dan matang.
4
Masukkan ayam suwir, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan daun jeruk, serai geprek, dan kecap manis.
5
Masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu dan harum.
6
Koreksi rasa dengan garam dan gula. Angkat dan sajikan selagi hangat, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa