Bebek Bacem
Bebek bacem yang manis-gurih ini sangat cocok untuk stok lauk yang tahan lama, Bun! Dimasak dengan air kelapa dan gula merah, dagingnya jadi kecokelatan, lembut, dan penuh rasa. Simpan di freezer, tahan hingga 3 hari — tinggal goreng saja kalau mau makan!
✦ Cara Memasak
1
Rendam bebek dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit agar bau amisnya hilang. Cuci kembali.
2
Haluskan bumbu bacem: bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan kunyit.
3
Masukkan bebek ke dalam panci bersama bumbu halus, air kelapa, gula merah, asam jawa, daun salam, dan lengkuas.
4
Masak dengan api kecil hingga bebek empuk dan air menyusut hingga hampir habis.
5
Angkat dan dinginkan bebek.
6
Saat akan disajikan, goreng bebek bacem dalam minyak panas hingga kecokelatan dan harum.
7
Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa