Bebek Rica-Rica
Bebek rica-rica ini pedasnya nampol dan aromanya harum rempah, Bun! Cocok banget disantap dengan nasi panas dan teh hangat di sore hari. Sesuaikan jumlah cabainya dengan selera kepedasan keluarga ya — tapi jangan dikurangi terlalu banyak, karena justru itu yang bikin enak!
✦ Cara Memasak
1
Bersihkan bebek, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.
2
Ungkep bebek dengan sedikit air dan bumbu dasar hingga setengah matang. Sisihkan.
3
Haluskan bumbu rica-rica: cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan tomat.
4
Tumis bumbu rica-rica hingga harum, tambahkan serai geprek dan daun jeruk.
5
Masukkan bebek ungkep, aduk rata dengan bumbu.
6
Tambahkan air secukupnya, masak hingga bebek empuk dan kuah menyusut.
7
Koreksi rasa dengan garam dan gula. Sajikan panas dengan nasi dan lalapan, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa