Cumi Goreng Tepung
Bun, cumi goreng tepung yang renyah dan gurih ini adalah menu favorit yang sering dicari di restoran seafood! Kini bisa dibuat sendiri di rumah dengan lebih sehat dan ekonomis. Kunci tekstur tepung yang renyah ada di ketebalan lapisan tepung dan suhu minyaknya!
✦ Cara Memasak
1
Bersihkan cumi, kupas kulitnya, potong bulat setengah cm.
2
Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 10 menit.
3
Siapkan dua wadah: satu berisi tepung berbumbu (tepung terigu, garam, merica, bawang putih bubuk) dan satu lagi berisi telur kocok.
4
Celupkan cumi ke telur kocok, lalu gulingkan ke tepung berbumbu hingga terbalut rata.
5
Goreng dalam minyak panas yang banyak (170-180°C) hingga kuning keemasan.
6
Angkat sebentar saja setelah berwarna keemasan agar tidak alot.
7
Tiriskan dan sajikan segera dengan saus tartar atau sambal. Renyah dan enak, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa