Empal
Bun, empal daging ini adalah lauk nasi yang selalu bikin rindu masakan rumah! Daging yang dipukul-pukul lalu diungkep dan digoreng menghasilkan tekstur yang unik — sedikit berserat di luar tapi tetap lembut di dalam. Aromanya harum dan bumbunya meresap!
✦ Cara Memasak
1
Rebus daging sapi dengan air hingga setengah empuk. Angkat dan tiriskan.
2
Iris daging dengan ketebalan sekitar 1-1.5 cm, lalu pukul-pukul dengan pemukul daging agar serat longgar.
3
Haluskan bumbu empal: bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, dan gula merah.
4
Ungkep daging dengan bumbu halus, daun salam, serai, dan sedikit air hingga matang empuk dan air menyusut.
5
Goreng empal dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan dan garing di luar.
6
Angkat dan tiriskan.
7
Sajikan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan. Harum dan lezat, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa