Es Pisang Ijo
Es pisang ijo merupakan salah satu jenis minuman khas dari Sulawesi Selatan, tepatnya kota Makasar. Minuman ini terbuat dari bahan utamanya ialah pisang ijo, yaitu pisang yang di balut dengan tepung yang berwarna ijo/hijau. Es pisang ijo ini sangat terkenal karena kelezatannya. Jika anda semakin penasaran dengan rasanya, anda tidak perlu jauh-jauh ke Makasar untuk merasakan kelezatannya karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah resepnya.
✦ Cara Memasak
1
Pertama, aduk rata tepung beras, santan, garam, air suji, air kapur sirih, gula pasir, dan pewarna hijau tua.
2
Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
3
Kemudian ambil daun pisang lalu beri adonan. Letakkan pisang raja dan tutup adonan. Setelah itu, ratakan hingga membentuk pisang lalu bungkus. Semat dengan lidi.
4
Kukus 30 menit sampai matang.
5
Untuk saus, rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih.
6
Terakhir, sajikan pisang hijau dengan saus, sirup merah dan es serut.
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa