Gulai Bebek
Gulai bebek dengan santan kental yang gurih ini sungguh istimewa, Bun! Daging bebek yang empuk dibalut kuah gulai rempah yang kaya aromanya — perpaduan yang bikin semua orang minta tambah nasi. Pilih bebek yang tidak terlalu muda agar dagingnya tidak hancur saat dimasak!
✦ Cara Memasak
1
Bersihkan bebek, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit, cuci kembali.
2
Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, dan ketumbar.
3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
4
Masukkan bebek, aduk hingga semua bagian terbalut bumbu.
5
Tuangkan santan encer, masak dengan api sedang sambil diaduk agar tidak pecah.
6
Tambahkan garam dan gula. Masak hingga bebek empuk dan kuah mengental.
7
Masukkan santan kental di akhir, masak sebentar. Sajikan hangat, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa