Iga Goreng Penyet
Iga goreng penyet ini sajian yang bikin selera makan langsung naik, Bun! Iga sapi yang sudah diungkep hingga empuk lalu digoreng garing dan dipenyet di cobek dengan sambal — kombinasi sempurna untuk makan siang yang berkesan. Prosesnya mudah dan hasilnya luar biasa!
✦ Cara Memasak
1
Rebus air hingga mendidih. Masukkan iga sapi bersama jahe geprek, daun jeruk, dan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri).
2
Ungkep dengan api kecil hingga iga matang empuk, sekitar 45-60 menit. Angkat dan tiriskan.
3
Panaskan minyak banyak, goreng iga hingga kecokelatan dan agak garing. Angkat dan tiriskan.
4
Untuk sambal penyet: haluskan cabai, bawang putih, tomat, dan garam. Ulek kasar.
5
Letakkan iga di atas cobek berisi sambal, penyet pelan-pelan agar bumbu menempel.
6
compression Sajikan dengan nasi putih, lalapan segar, dan kerupuk. Mantap, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa