Ikan Bumbu Arsik
Ikan bumbu arsik ini masakan khas Batak yang kaya rempah dengan andaliman yang memberikan sensasi unik di lidah, Bun! Rasanya pedas, asam, dan gurih sekaligus — sungguh berbeda dari masakan ikan lainnya. Pengalaman kuliner yang wajib dicoba oleh seluruh keluarga!
✦ Cara Memasak
1
Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
2
Haluskan bumbu arsik: bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, kemiri, dan andaliman.
3
Lumuri ikan dengan bumbu halus, masukkan ke dalam tubuh ikan juga.
4
Tata bawang batak (lokio), serai, dan daun jeruk di dasar panci.
5
Letakkan ikan di atasnya, tambahkan air asam, garam, dan sedikit air.
6
Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
7
Sajikan dengan nasi putih. Rasa andaliman yang unik bikin ketagihan, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa