Kagape Kambing
Untuk kagape bima biasanya bentuknya sepertinya soto, dan bahan dasarnya dari kerbau. Sedangkan kagape dari jepara lebih kental karena menggunakan santan yang cukup banyak dan bahan dasarnya pun dari kambing.
✦ Cara Memasak
1
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, aduk rata.
2
Masukkan daging, aduk, masak hingga berubah warna, tuang air.
3
Masak hingga daging lunak dan air tinggal sedikit.
4
Tuang santan sedikit demi sedikit.
5
Masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6
Masukkan kelapa sangrai tumbuk, aduk sebentar, angkat.
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa