Kambing Goreng Tepung
Bun, Kambing Goreng Tepung adalah menu masakan Indonesia yang lezat dan mudah dibuat di rumah! Cocok untuk lauk atau camilan keluarga sehari-hari. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, sajian ini pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga tercinta.
✦ Cara Memasak
1
• Bersihkan daging kambing dan potong-potong daging kambing melintang serat menjadi 4 bagian. Masing-masing tipiskan menggunakan pemukul daging dan sisihkan. Kemudian campur susu dan telur, sisihkan. Campur juga tepung terigu, kucai, peterseli, dan garam, sisihkan.
2
• Setelah itu lumuri daging dengan campuran tepung terigu, celupkan ke dalam campuran susu, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Taruh dalam loyang, tutup dengan plastik, simpan dalam lemari es selama 30 menit.
3
• Sementara itu buat saus dengan mencampur kaldu, garam, daun bawang, gula, dan saus inggris dalam wajan kecil. Lalu masak hingga mendidih, lalu kecilkan apinya hingga saus tidak bergolak, masak selama 10 menit.
4
• Kemudian tambahkan mentega dan larutan tepung maizena, aduk ? aduk hingga mendidih dan mengental, angkat. Saring saus, buang ampasnya.
5
• Panaskan minyak goreng dan mentega dalam wajan datar. Masukkan daging berbalut tepung ke dalamnya, masak selama 3 menit untuk setiap sisihnya atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, angkat.
6
• Kambing goreng tepung siap dihidangkan bersama sausnya.
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa