Kurma Aceh (Korma Kambing)
Bun, Kurma Aceh (Korma Kambing) adalah menu masakan Indonesia yang lezat dan mudah dibuat di rumah! Cocok untuk lauk atau camilan keluarga sehari-hari. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, sajian ini pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga tercinta.
✦ Cara Memasak
1
Aduk rata daging kambing dan bumbu halus. Diamkan 10 menit, sisihkan.
2
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3
Masukkan daging kambing berbumbu, jeroan kambing, serai dan salam koja. Aduk-aduk hingga bumbu harum dan daging berwarna keputihan.
4
Tuangkan santan, masak hingga daging empuk dan kuah kental berminyak.
5
Angkat, siap disajikan.
Catatan
*) daun salam koja merupakan rempah daun khas Aceh, bentuk daunnya oval kecil dengan aroma khas.
**) kaskas adalah poppy seed atau biji bunga candu yang berwarna putih. Dijual dalam keadaan kering di pasar tradisional bagian rempah.
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa