Mie Ayam Bandung
Jika Mie Ayam biasa sudah terlalu mainstream bagaimana jika kita mencoba mie ayam Bandung? Selain mudah cara membuatnya mie ayam Bandung juga terkenal karena gurihnya loh.. Mienya yang tipis dan kenyal, baksonya yang gurihh atau pangsit basahnyaa yangg nikmat.. hmmm, pengen mencobanya? Yuk kita coba resep Mie Ayam Bandung berikut ini.
✦ Cara Memasak
1
Mie:
2
- Mie telur basah yang tipis dan kecil ukurannya, rebus, siram dengan air dingin, goyang2 agar airnya turun, siram dengan 2 sdm minyak goreng matang, aduk agar tidak lengket dan tidak bau tepung goreng matang, aduk agar tidak lengket,
3
Kaldu Ayam :
4
-Rebus daging ayam, kulit, lemak, dan tulang dalam 1 lt air, kecilkan api, didihkan terus dengan api kecil selama memasak.
5
Tumis Ayam :
6
- Ambil daging ayam dari rebusan kaldu, potong dadu, sisihkan
7
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampe harum. Tuangi 250 air kaldu ayam.
8
- Masukkan ayam, gula pasir, garam, minyak ikan, kecap, ketumbar, kunyit, bagian putih wabang daun, dan merica, aduk terus sampai kuah berkurang.
9
Kuah :
10
- Buang kulit, lemak dan tulang ayam dari air kaldu, masukan kecap, garam, dan bakso sapi, didihkan sampai bakso sapi mengapung dengan api kecil
11
Penyajian :
12
- Tata mie pada mangkuk, beri tumis ayam, sawi, daun bawang atau unclang dan bakso sapi, pangsit, dan sambal bakso.
13
- Siram dengan sedikit kuah.
14
- Mie Ayam Bandung siap disajikan
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa