Mie Ongklok Khas Banjarnegara
Makan khas ini sangat pas bila dinikmati bersama sate daging yang manis dan berempah. Sangat cocok di nikmati dalam suasana dingin, karena bahan rempah-rempah yang terdapat dalam makanan ini cukup untuk membuat tubuh kita menjadi hangat. Nah, bagi anda yang ingin mencicipi rasanya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.
✦ Cara Memasak
1
Untuk sate manis, aduk rata daging, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
2
Tusuk-tusuk daging di tusuk sate kemudian akar sambil diolesi bumbu perendamnya sampai harum dan matang lalu angkat dan sisihkan.
3
Untuk kuah, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kaldu ayam, gula merah, kecap manis, garam dan penyedap rasa lalu rebus sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu dan masak sampai meletup-letup. Sisihkan.
4
Kemudian masukkan mie, irisan kol dan kucai ke dalam saringan lalu diongklok-ongklok ke dalam air mendidih sampai matang kemudian angkat dan letakkan ke dalam mangkuk. Sisihkan.
5
Untuk saus kacang, haluskan semua bahan saus kacang kecuali air dan air asam jawa. Tuang ke dalam panci. tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan air asam jawa kemudian aduk rata.
6
Terakhir sajikan campuran mie bersama siraman kuah.
7
ajikan bersama sate manis dan saus kacang.
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa