Onde-onde
Bun, onde-onde kenyal isi kacang hijau ini jajanan pasar yang menggembirakan hati! Sensasi gula merah yang meleleh di dalam sungguh menyenangkan. Camilan tradisional yang cocok untuk sore bersama keluarga, dibawa ke arisan, atau sekadar mengobati rindu akan jajanan khas!
✦ Cara Memasak
1
Rendam kacang hijau selama 4 jam. Lalu cuci sampai bersih.
2
Kukus kacang hijau hingga empuk.
3
Tumbuk selagi masih panas hingga lembut. Campurkan gula, garam dan vanilli dan aduk hingga
4
Buat bulat-bulatan yang disesuaikan dengan ukuran onde-onde yang akan dibuat
Membuat Kulit Onde-onde:
5
Campur tepung beras, tepung beras ketan, garam, serta vanili bubuk lalu aduk rata.
6
Tuangkan air panas ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan menjadi bisa dipulung.
7
Ambil adonan tepung sebanyak 2 sendok makan, lalu pipihkan pada tangan untuk membuat cekungan.
8
Isi cekungan dengan adonan isi kacang hijau, tutup adonan dan bentuk bulat kembali menjadi seperti bola-bola.
Menggoreng Onde-onde:
9
Ambil bola-bola onde-onde, celupkan dalam air dingin
10
Gulingkan bola-bola onde-onde yang telah basah di atas wijen hingga biji wijen menempel di seluruh permukaan bola-bola onde-onde
11
Panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang
12
Masukan bola-bola onde-onde yang telah dihiasi wijen, goreng hingga mengapung dan berwarna kekuningan
13
Angkat dan tiriskan. Hidangkan dalam keadaan hangat
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa