Opor Ayam
Opor ayam adalah sajian wajib yang selalu hadir di momen spesial keluarga, Bun! Kuahnya yang creamy dari santan dengan bumbu rempah yang kaya membuat opor selalu istimewa. Kuncinya adalah tidak biarkan santan pecah ya, Bun — aduk terus dengan api kecil!
✦ Cara Memasak
1
Rebus ayam hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
2
Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, kunyit, dan jahe.
3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas geprek, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
4
Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata di semua bagian.
5
Tuangkan santan encer, masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
6
Tambahkan garam dan gula secukupnya. Setelah santan menyusut setengah, masukkan santan kental.
7
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Taburi bawang goreng saat menyajikan. Nikmat sekali, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa