Pecak Ikan Mas goreng
Bun, pecak ikan mas goreng ini masakan Betawi yang kaya rempah dan rasanya kuat! Ikan mas yang digoreng garing kemudian disiram kuah pecak yang pedas dan harum — sajian yang membuat meja makan semakin semarak. Pilih ikan mas segar untuk hasil terbaik!
✦ Cara Memasak
1
Bersihkan ikan mas, lumuri dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 30 menit.
2
Goreng ikan dalam minyak panas hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3
Untuk kuah pecak: haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri.
4
Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
5
Tambahkan air asam, gula merah, dan air. Masak hingga mendidih.
6
Koreksi rasa — seimbangkan pedas, asam, dan gurihnya.
7
Siram kuah pecak di atas ikan goreng saat penyajian. Lezat, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa