Pepes Ayam
Pepes ayam adalah masakan khas Sunda yang aromanya sungguh menggoda, Bun! Dibungkus daun pisang lalu dikukus, semua bumbu dan aroma rempah meresap sempurna ke dalam ayam. Sangat cocok untuk menu sahur maupun lauk makan siang yang sehat dan lezat.
✦ Cara Memasak
1
Campurkan ayam dengan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai, kemiri), aduk hingga rata. Sisihkan.
2
Dalam wadah terpisah, kocok telur, masukkan cabai rawit utuh, daun kemangi, dan sedikit minyak goreng. Aduk rata.
3
Campurkan adonan telur dengan ayam berbumbu, aduk rata.
4
Ambil selembar daun pisang yang sudah dilayukan. Letakkan daun salam, serai geprek, dan lontong bumbu ayam di atasnya.
5
Bungkus rapat dan semat dengan lidi atau tusuk gigi di kedua ujungnya.
6
Kukus selama 30-40 menit hingga matang. Bisa juga dibakar sebentar agar aromanya lebih harum. Sajikan hangat, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa