Pepes Ikan Bandeng
Bun, pepes ikan bandeng ini kelezatannya luar biasa! Dagingnya yang lembut dengan bumbu yang meresap sempurna, dibungkus daun pisang dan dikukus — menghasilkan aroma yang sungguh menggugah selera. Cobalah buat pepes bandeng presto agar lebih praktis tanpa tulang!
✦ Cara Memasak
1
Bersihkan bandeng, buang insang dan isi perut, potong menjadi 3 bagian. Cuci bersih.
2
Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
3
Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, kemiri, dan ketumbar.
4
Campurkan ikan dengan bumbu halus, serai iris, daun jeruk, dan daun kemangi. Aduk rata.
5
Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan. Taruh daun salam, letakkan ikan berbumbu.
6
Bungkus rapat dan semat kedua ujungnya dengan lidi.
7
Kukus selama 30-40 menit hingga matang. Bakar sebentar untuk aroma yang lebih harum. Sajikan, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa