Pepes Tahu Kemangi Bandung
Pepes tahu kemangi Bandung ini sajian sehat yang harum dari kemangi segar, Bun! Tahu yang lembut berpadu dengan kemangi aromatik dalam bungkusan daun pisang — sajian yang menyehatkan karena dikukus dan menghadirkan cita rasa khas Sunda yang autentik!
✦ Cara Memasak
1
Kocok lepas telur, garam dan kaldu ayam lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun bawang dan serai.
2
Campurkan dengan tahu dan daun kemangi kemudian aduk rata.
3
Potong-potong daun pisang dengan ukuran 20 cm, panaskan atau bakar sebentar di atas api sambil digeser supaya daunnya lemas sehingga tidak mudah sobek saat dimasak.
4
Tuang sekitar 4 sendok makan adonan di atas potongan daun pisang yang dialasi selembar daun salam. Letakkan cabe rawit utuh di atasnya kemudian bungkus serta semat kedua ujungnya dengan lidi.
5
Kukus selama 25 menit atau hinaga matang. Bisa langsung disajikan atau dibakar dahulu sebentar supaya lebih wangi.
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa