Rendang
Rendang adalah mahkota masakan Indonesia yang telah mendunia, Bun! Prosesnya memang panjang tapi hasilnya benar-benar sebanding — daging yang empuk dengan bumbu rempah kering yang meresap sempurna. Buat dalam porsi besar dan simpan, karena rendang makin enak seiring waktu!
✦ Cara Memasak
1
Haluskan bumbu rendang: bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, dan ketumbar.
2
Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan serai, daun kunyit, dan daun jeruk.
3
Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4
Tuangkan santan kental, aduk rata. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
5
Setelah mendidih, kecilkan api. Masak perlahan sambil sesekali diaduk.
6
Tambahkan garam dan gula. Terus masak hingga santan mengering dan bumbu berwarna kecokelatan.
7
Rendang siap saat minyak sudah keluar dan daging berwarna cokelat gelap. Sajikan, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa