Sambal Kluwak
Bun, sambal kluwak ini sambal hitam khas Jawa dengan rasa yang sangat unik dan dalam! Warna hitam dari kluwak justru yang membuatnya istimewa — rasanya earthy dan kompleks. Pengalaman rasa yang berbeda dan tidak terlupakan untuk memperkenalkan kekayaan kuliner!
✦ Cara Memasak
1
Pilih kluwak yang koclak dan jangan pakai kiuwak yang rasanya pahit.
2
Rendam kluwak dalam air panas, kemudian tiriskan.
3
Sangrai bawang merah beserta kulitnya sampai matang, kupas.
4
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, kluwak, kencur, garam, dan gula merah sampai agak halus.
5
Tambahkan air asam, dan aduk rata. Sajikan bersama dengan lalapan.
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa