Sop Buntut
Bun, sop buntut ini sajian mewah yang ternyata bisa dibuat di rumah! Kuahnya yang bening dan gurih dengan buntut sapi yang super empuk adalah comfort food terbaik, terutama saat cuaca dingin. Kunci kuah bening ada di proses perebusan awal yang dibuang airnya!
✦ Cara Memasak
1
Rebus buntut sapi dalam air mendidih selama 15 menit. Buang air rebusan pertama ini untuk menghilangkan kotoran dan lemak berlebih.
2
Rebus kembali buntut dengan air bersih bersama bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, pala, kayu manis, cengkeh) hingga empuk.
3
Goreng bawang merah dan bawang putih iris hingga kecokelatan untuk taburan.
4
Tumis bumbu halus sebentar, masukkan ke dalam kuah buntut.
5
Tambahkan wortel, kentang, dan seledri. Masak hingga matang.
6
Koreksi rasa dengan garam dan merica.
7
Sajikan panas dalam mangkuk dengan taburan bawang goreng, seledri, dan perkedel. Istimewa, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa