Soto Ayam Sokaraja
Setiap daerah biasanya memiliki makanan dan kuliner tersendiri dan biasanya ketika kita berkunjung ke kota kota di Indonesia pasti kita akan menemukan pusat kuliner dari kota tersebut, misalnya saja ketika kita sedang berada di kota Sokaraja, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah kita pasti akan menemukan kuliner khas disana, yaitu Soto Sokaraja. Nah berikut ini adalah resep dari soto sokaraja khas Sokaraja, Banyumas.
✦ Cara Memasak
1
Langkah awal anda rebus dulu daging sampai setengah matang. Lalu potong kotak. Saring. Ukur dan anda tambahkan airnya menjadi 1800 ml dan rebus lagi.
2
Selanjutnya panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai harum. Tuang ke rebusan daging.
3
Kemudian masukkan juga kecap manis, garam,gula pasir, dan kaldu sapi blok. Lalu anda masak hingga daging matang dan empuk.
4
Untuk membuat sambal: anda panaskan minyak. kemudian Tumis cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. lalu angkat dan haluskan. Tambahkan juga kacang tanah dan bahan lain seperti garam, gula merah, gula pasir, air, dan air asam. Aduk sampai kental.
5
Terakhir anda sajikan dengan pelengkap dan sambal.
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa