Tempe Mendoan Khas Banyumas
Tempe mendoan adalah kata dialek Banyumas, Ini berarti di goreng tapi tidak keras atau lembek. Itulah mengapa untuk membuat mendoan membutuhkan banyak minyak panas dan teknik yang cepat matang. Bahan utamanya adalah tepung beras dicampur dengan tepung terigu, untuk lebih jelasnya yuk kita follow resep tempe mendoan khas Banyumas dibawah ini.
✦ Cara Memasak
1
Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, dan garam.
2
Campur bumbu halus dengan daun bawang, tepung terigu, dan tepung beras. Aduk rata.
3
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4
Panaskan minyak. Celup tempe mendoan dalam adonan, goreng jangan terlalu matang untuk mendapat tekstur yang lembek(mendo).
5
Angkat, sajikan dengan cabai rawit hijau atau sambal kecap.
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa