Tongkol Garo Rica
Tongkol garo rica ini masakan khas Manado yang pedas, manis, dan harum, Bun! Perpaduan ikan tongkol dengan bumbu rica yang kaya rempah dan daun jeruk menghasilkan sajian yang bikin makan tidak berhenti. Sesuaikan cabainya ya, Bun — tapi makin pedas makin enak!
✦ Cara Memasak
1
Cuci bersih ikan tongkol, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit, goreng hingga kecokelatan.
2
Haluskan bumbu garo rica: cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri.
3
Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
4
Masukkan ikan goreng, aduk rata dengan bumbu.
5
Tambahkan kecap manis, gula merah, dan sedikit air.
6
Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap dan saus mengental.
7
Koreksi rasa. Sajikan dengan nasi putih hangat, Bun!
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa