Udang Bakar Madu Mang Engking
Udang bakar madu Mang Engking ini resep legendaris yang kini bisa dibuat sendiri di rumah, Bun! Madu yang mengkaramelisasi udang segar menghasilkan cita rasa yang manis gurih — sajian seafood yang tidak kalah dari restoran Mang Engking dan pastinya lebih hemat!
✦ Cara Memasak
1
Langkah awal cuci udang terutama bagian dalam kepalanya di aliran air kran agar kotorannya keluar . belah kulit punggungnya dan buang uratnya . lalu beri air jeruk nipis atau lemon , diamkan selama 10 menit . kemudian cuci udang dengan air bersih .
2
Selanjutnya siapkan tusuk sate , tusuk udang masing-masing 3 ekor . sisihkan .
Bahan Oles : campur semua bahan saus , lalu oleskan pada udang hingga rata . terutama bagian belahan punggung , sisakan sekitar sepertiga bumbu olesan untuk dipakai saat membakar . diamkan selama 30 menit , bertujuan agar bumbu menempel dan meresap sempurna .
3
Setelah itu siapkan minyak panas , goreng udang sebentar saja hingga berubah warna kemerah-merahan
4
Kemudian olesi udang yang sudah digoreng tadi dengan sisa bumbu olesan . panaskan grilled pan , olesi dengan mentega agar tidak lengket . taruh udang diatas pan atau bakaran sambil di olesi dengan sisa bumbu . bakar sebentar hingga warnanya jadi merah gelap .
5
Resep Udang Bakar Madu Mang Engking siap disajikan selagi hangat
🏷 Tag
📝 Catatan Saya
💡 Disimpan di browser Anda, tidak perlu login.
✓ Tersimpan🍽 Resep Serupa